“普记”始创于1975年，秉承着“普通一碗面，记住一辈子”的品牌核心理念，选料绝对上乘，味型多样，每一碗都是精华所在，深受食客喜爱。“普记”享有“中华名小吃”、“重庆十大担担面”、2017年获得“大众点评优质商家”、“重庆百万网友投票重庆传统经典小吃”等荣誉。
    “普记”起源于川菜三大菜系之一的下河帮，属于渝派担担面。2015年9月15日，重庆普记餐饮管理有限公司成立，聘请拥有国家二级职业资格的高级技师陈业希作为技术及研发顾问，将普记担担面从面条、调料和浇头上进行传承和推陈出新，工艺是很考究，味道和口感吸引了众多回头客。
     普记品牌团队由知名餐饮营运专家领衔，是一支拥有近20年成功餐饮品牌管理运作经验的成熟团队。团队完善配备开发部、营运部、研发部、行销部、采购部、管理部、财务部等职能部门，拥有较强的整体市场综合分析研判能力、产品研发实力与丰富门店经营拓展经验。同时，对新媒体及网络营销模式有着独特的见解与丰富的实操成果。用新思维，新模式，让担担面紧跟时代的步伐，良心用好面，做一份有担当的担担面。在这个浮躁的当下，为中华传统面食注入崭新的灵魂。